{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-affinato-12-anni-100ml","title":"Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP vieilli 12 ans - 100ml","description":"\u003ch2\u003eVINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODÈNE AOP - AFFINÉ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/0609\/3607\/files\/LogoDOP_480x480.png?v=1705504182\" alt=\"\" width=\"149\" height=\"149\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Affiné 12 ans - 100 ml\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Affiné 12 ans\u003c\/strong\u003e est l'une des excellences les plus précieuses de la tradition modénaise. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003emoût de raisin cuit\u003c\/strong\u003e uniquement et vieilli longuement en fûts de bois, il renferme des arômes intenses, un goût harmonieux et une consistance dense et veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est un produit élégant, authentique et profondément lié au terroir de Modène, idéal pour ceux qui recherchent un condiment de très haute qualité à utiliser cru, en petites quantités, pour sublimer des plats simples ou des préparations gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit AOP :\u003c\/strong\u003e authentique Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène à Appellation d'Origine Protégée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffiné au moins 12 ans :\u003c\/strong\u003e un long parcours en fûts de bois qui développe des arômes et une complexité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient unique :\u003c\/strong\u003e seulement du moût de raisin cuit, sans colorants ni conservateurs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistance dense et veloutée :\u003c\/strong\u003e idéal à utiliser cru, quelques gouttes à la fois.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage élégant :\u003c\/strong\u003e bouteille Giugiaro de 100 ml avec boîte du Consortium, bouchon doseur et livret.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParfait aussi comme cadeau gastronomique :\u003c\/strong\u003e une véritable excellence modénaise à offrir ou à déguster.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormat\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBouteille de \u003cstrong\u003e100 ml\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'emballage comprend la célèbre bouteille conçue par \u003cstrong\u003eGiorgetto Giugiaro\u003c\/strong\u003e, une élégante boîte du Consortium, un bouchon doseur et un livret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe goût du Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP 12 ans\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSa couleur est sombre et brillante, sa consistance dense et veloutée. En bouche, il offre un équilibre agréable entre douceur et acidité, avec un goût enveloppant et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes notes de bois et la douceur naturelle du moût cuit se fondent dans un profil aromatique complexe mais harmonieux, parfait pour sublimer des plats simples ou raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Affiné 12 ans doit être utilisé de préférence \u003cstrong\u003ecru\u003c\/strong\u003e, en petites quantités, pour en exalter le parfum et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est idéal sur :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/parmigiano-reggiano-dop-24-mesi\" title=\"Parmigiano Reggiano AOP 24 Mois\"\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano AOP 24 Mois\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003erisottos et plats de pâtes crémeux ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eviandes cuites et rôtis ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003elégumes grillés ou au four ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003efraises, fruits frais et desserts ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eglace à la crème ou fiordilatte ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ecopeaux de fromage et planches gourmandes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'accord classique : Parmigiano Reggiano et Vinaigre Balsamique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'un des accords les plus emblématiques de la tradition modénaise est celui avec le \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano AOP\u003c\/strong\u003e. Quelques gouttes de Vinaigre Balsamique Traditionnel sur des copeaux de Parmigiano suffisent à créer une dégustation élégante, équilibrée et profondément liée au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour une planche modénaise complète, vous pouvez le servir avec du \u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/parmigiano-reggiano-dop-24-mesi\" title=\"Parmigiano Reggiano AOP 24 Mois\"\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano AOP 24 Mois\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, des charcuteries, des tigelles et du gnocco fritto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOrigine et certification\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP est produit exclusivement sur le territoire de Modène et suit un cahier des charges rigoureux qui en protège l'origine, la méthode de production et la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa certification AOP garantit l'authenticité et le lien avec le territoire, faisant de ce produit l'une des expressions les plus représentatives de la culture gastronomique modénaise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoût de raisin cuit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % naturel, sans ajout de colorants ni de conservateurs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDensité\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1,32\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVieillissement\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVieilli pendant au moins \u003cstrong\u003e12 ans\u003c\/strong\u003e en fûts de bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProducteur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eProduit par \u003cstrong\u003eAcetaia Montale Rangone\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe produit n'a pas de véritable date de péremption ; la loi indique une durée de conservation de \u003cstrong\u003e10 ans\u003c\/strong\u003e. Toujours se référer à l'étiquette du produit reçu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003edégustations gourmandes ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eaccords avec le Parmigiano Reggiano AOP ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eplanches élégantes ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003erisottos, viandes et légumes ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003edesserts, fraises et glaces ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eidées cadeaux gastronomiques ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eceux qui recherchent une véritable excellence modénaise AOP.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDécouvrez aussi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/parmigiano-reggiano-dop-24-mesi\" title=\"Parmigiano Reggiano AOP 24 Mois\"\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano AOP 24 Mois\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-extravecchio-25-anni-100mt\" title=\"Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extravecchio 25 ans\"\u003e\u003cstrong\u003eVinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extravecchio 25 ans\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/pages\/piatti-tipici-di-modena\" title=\"Guide des spécialités modénaises\"\u003e\u003cstrong\u003eGuide des spécialités modénaises\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP 12 ans\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un condiment traditionnel modénais obtenu à partir de moût de raisin cuit et produit selon un cahier des charges rigoureux sur le territoire de Modène.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre le Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP et le Vinaigre Balsamique IGP ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Traditionnel AOP est obtenu uniquement à partir de moût de raisin cuit et suit un long vieillissement en fûts de bois. L'IGP suit un cahier des charges différent et peut avoir des caractéristiques de production différentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCombien de temps ce produit est-il affiné ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est affiné pendant au moins \u003cstrong\u003e12 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels ingrédients contient-il ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl contient uniquement du \u003cstrong\u003emoût de raisin cuit\u003c\/strong\u003e, sans colorants ni conservateurs ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'utilise de préférence cru, quelques gouttes à la fois, sur du Parmigiano Reggiano, des risottos, des viandes, des légumes, des fraises, des glaces et des desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst-il approprié comme cadeau ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, grâce à la bouteille Giugiaro de 100 ml, à la boîte du Consortium, au bouchon doseur et au livret, c'est une excellente idée de cadeau gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA-t-il une date de péremption ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe produit n'a pas de véritable date de péremption ; la loi indique une durée de conservation de 10 ans. Toujours vérifier l'étiquette du produit reçu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvec quoi s'accorde-t-il le mieux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'accord le plus classique est avec le Parmigiano Reggiano AOP, mais il est également excellent avec les risottos, les viandes, les légumes, les fruits et la glace à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Montale Rangone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45913574015271,"sku":"TRD0001","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/0609\/3607\/files\/Aceto-Balsamico-Tradizionale-di-Modena-DOP-affinato-12-Anni-100ml-Modena-Food-Boutique-936.jpg?v=1774685542","url":"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/fr\/products\/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-affinato-12-anni-100ml","provider":"Modena Food Boutique","version":"1.0","type":"link"}