{"product_id":"balanzoni","title":"Ricotta et mortadelle à la bolognaise Balanzoni","description":"\u003ch2\u003eBalanzoni Bolognesi Ricotta et Mortadelle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNB : les expéditions de Pâtes Fraîches sont effectuées normalement le \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMardi\u003c\/span\u003e pour les commandes reçues jusqu'au Dimanche précédent.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl est important que le destinataire s'assure d'être présent au moment de la livraison.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eBalanzoni Bolognesi Ricotta et Mortadelle\u003c\/strong\u003e sont des pâtes fraîches farcies typiques de la tradition bolognaise, ici proposées en format ravioli. Ils se distinguent par leur pâte bicolore, délicate et spectaculaire, et par leur farce gourmande mais équilibrée à base de \u003cstrong\u003ericotta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eMortadella Bologna IGP\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eGrana Padano DOP\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nom rappelle \u003cstrong\u003eBalanzone\u003c\/strong\u003e, le célèbre masque bolognais, et le caractère vif et convivial de la tradition émilienne. Ils sont parfaits pour ceux qui souhaitent servir un plat principal riche, élégant et prêt en quelques minutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi les choisir\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpécialité bolognaise :\u003c\/strong\u003e une pâte farcie riche et reconnaissable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarce crémeuse et savoureuse :\u003c\/strong\u003e avec ricotta, Mortadella Bologna IGP et Grana Padano DOP.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte bicolore :\u003c\/strong\u003e élégante et spectaculaire, avec une partie verte aux épinards.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrêts en quelques minutes :\u003c\/strong\u003e ils cuisent dans l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdéaux avec du beurre et de la sauge :\u003c\/strong\u003e un assaisonnement simple qui met en valeur la farce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormats disponibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat individuel :\u003c\/strong\u003e environ 300 g.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat économique :\u003c\/strong\u003e environ 1200 g, composé de 4 paquets de 300 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLe produit est emballé sous atmosphère contrôlée et peut être facilement conservé au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe goût des Balanzoni\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Balanzoni associent la douceur de la ricotta à la saveur de la Mortadella Bologna IGP, avec le soutien du Grana Padano DOP et le parfum de la noix de muscade. Le résultat est une farce crémeuse, harmonieuse et très agréable, enfermée dans une pâte fraîche aux œufs à la consistance délicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est un plat principal parfait pour un déjeuner dominical, un dîner spécial ou une table conviviale où vous voulez servir quelque chose de différent des tortellini ou ravioli classiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment les préparer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCuire les Balanzoni dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant \u003cstrong\u003e3-4 minutes\u003c\/strong\u003e. Égoutter délicatement et assaisonner à votre goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assaisonnement le plus recommandé est \u003cstrong\u003ebeurre et sauge\u003c\/strong\u003e : simple, parfumé et parfait pour exalter la farce de ricotta et de mortadelle sans en masquer le goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords conseillés\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ebeurre et sauge ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eParmigiano Reggiano DOP râpé ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eune légère crème de fromage ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ecrème et noix de muscade, pour une version plus riche ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP, utilisé avec modération ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLambrusco ou vins émiliens d'une bonne fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour compléter le plat avec une touche émilienne, vous pouvez les accompagner du \u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/parmigiano-reggiano-dop-24-mesi\" title=\"Parmigiano Reggiano DOP 24 Mois\"\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano DOP 24 Mois\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez également la sélection dédiée aux \u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/collections\/i-primi-platti-della-tradizione-modenese\" title=\"Premiers plats de la tradition de Modène et d'Émilie\"\u003e\u003cstrong\u003ePremiers plats de la tradition de Modène et d'Émilie\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte :\u003c\/strong\u003e farine de blé tendre type \"00\", œufs 27%, semoule de blé dur. Si verte, avec ajout d'épinards 6%.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarce :\u003c\/strong\u003e ricotta mixte 60% (sérum de lait de vache, sérum maigre de brebis, lait, sel, acide citrique E270), Grana Padano DOP (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d'œuf), Mortadella Bologna IGP 24% (viande de porc, tripes de porc, sel, sucre, épices, arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), chapelure (farine de blé tendre type \"0\", levure de bière, sel), sel, noix de muscade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAllergènes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eContient du \u003cstrong\u003eblé, des œufs et du lait\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut contenir :\u003c\/strong\u003e soja, pistache, moutarde et lupin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eToujours vérifier l'étiquette du produit reçu avant consommation, surtout en cas d'allergies ou d'intolérances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver au réfrigérateur selon les indications figurant sur l'étiquette du produit reçu. Une fois l'emballage ouvert, consommer rapidement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003edéjeuners dominicaux ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003edîners spéciaux ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eplats principaux émiliens riches et spectaculaires ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eceux qui aiment la mortadelle et les pâtes farcies ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003emenus avec beurre, sauge et Parmigiano Reggiano ;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eceux qui recherchent une spécialité bolognaise prête en quelques minutes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ - Balanzoni Bolognesi Ricotta et Mortadelle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQue sont les Balanzoni Bolognesi ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe sont des pâtes fraîches farcies typiques de Bologne, ici proposées en format ravioli, avec une pâte bicolore et une farce à base de ricotta, de Mortadella Bologna IGP et de Grana Padano DOP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi s'appellent-ils Balanzoni ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom rappelle Balanzone, le masque traditionnel bolognais, d'où découle également le caractère spectaculaire et vif de la pâte bicolore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les formats disponibles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIls sont disponibles en format de \u003cstrong\u003e300 g\u003c\/strong\u003e et en format économique de \u003cstrong\u003e1200 g\u003c\/strong\u003e, composé de 4 paquets de 300 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIls doivent être cuits dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant \u003cstrong\u003e3-4 minutes\u003c\/strong\u003e, puis égouttés délicatement et assaisonnés à votre goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuel est le meilleur assaisonnement ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assaisonnement le plus classique et recommandé est le beurre et la sauge, car il met en valeur la farce sans en masquer le goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eContiennent-ils de la Mortadella Bologna IGP ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, la farce contient de la Mortadella Bologna IGP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eContiennent-ils des allergènes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Ils contiennent du blé, des œufs et du lait. Ils peuvent contenir du soja, des pistaches, de la moutarde et du lupin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment les conserver ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe produit est emballé sous atmosphère contrôlée et doit être conservé au réfrigérateur, en suivant toujours les indications figurant sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pasta di Celestino","offers":[{"title":"300 grammes","offer_id":54908982821244,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1200 g","offer_id":54908982854012,"sku":"","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/0609\/3607\/files\/Balanzoni_nel_piatto.png?v=1774686107","url":"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/fr\/products\/balanzoni","provider":"Modena Food Boutique","version":"1.0","type":"link"}