{"product_id":"cappellotto-da-prete-gr-700-circa","title":"Chapeau de prêtre - gr. Environ 700","description":"\u003ch2\u003eSpécialité émilienne d'environ 700 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCappellotto da Prete\u003c\/strong\u003e est une spécialité traditionnelle de la Haute Émilie, reconnaissable à sa forme triangulaire caractéristique qui rappelle la coiffe traditionnelle des prêtres. Considéré comme un précurseur du cotechino, c'est une charcuterie cuite riche, savoureuse et idéale pour les tables des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes origines remontent au XVIe siècle, lorsqu'il était servi bouilli et accompagné de purée de pommes de terre les jours de Carnaval et de Pâques. Encore aujourd'hui, c'est un produit parfait pour ceux qui souhaitent apporter à table un plat authentique, consistant et profondément lié à la tradition émilienne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpécialité historique de la Haute Émilie :\u003c\/strong\u003e une charcuterie traditionnelle aux origines antiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme caractéristique :\u003c\/strong\u003e triangulaire, inspirée de la coiffe des prêtres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDéjà cuit :\u003c\/strong\u003e il suffit de le réchauffer dans son emballage pour le servir chaud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat généreux :\u003c\/strong\u003e environ 700 g, idéal pour plusieurs portions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViande de porc italienne :\u003c\/strong\u003e préparé avec des viandes sélectionnées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans gluten :\u003c\/strong\u003e convient également à ceux qui recherchent un produit sans gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans ajout de polyphosphates :\u003c\/strong\u003e dans le respect de la préparation traditionnelle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFormat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaquet d'environ \u003cstrong\u003e700 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe goût du Cappellotto da Prete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cappellotto da Prete a un goût plein, moelleux et savoureux, proche de celui du cotechino mais avec une forte identité propre. La présence de couenne et de graisse de porc contribue à créer une consistance riche et agréable, parfaite pour être servie chaude avec des accompagnements simples et traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un produit idéal pour les repas importants, les dîners de fête et les menus émiliennes, mais aussi pour ceux qui veulent redécouvrir une spécialité moins courante et très représentative de la tradition régionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlonger le \u003cstrong\u003eCappellotto da Prete\u003c\/strong\u003e fermé dans son emballage dans l'eau et faire bouillir pendant environ \u003cstrong\u003e40 minutes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois chaud, couper un coin de l'emballage pour faciliter l'écoulement de la gélatine éventuelle. Ouvrir le sachet, trancher le produit et le servir bien chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cappellotto da Prete est excellent accompagné de garnitures moelleuses, rustiques et savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez le servir avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epurée de pommes de terre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eharicots ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elentilles ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epolenta ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echou braisé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejardinière de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaccompagnements chauds traditionnels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCappellotto da Prete, Cotechino et Zampone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous aimez les grands classiques de la cuisine émilienne, vous pouvez aussi l'associer au \u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/cotechino-cotto-gr-500\" title=\"Cotechino Cotto\"\u003e\u003cstrong\u003eCotechino Cotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ou au \u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/zampone-di-modena-1000gr\" title=\"Zampone di Modena\"\u003e\u003cstrong\u003eZampone di Modena\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsemble, ils permettent de créer un menu riche, convivial et parfait pour les fêtes, les repas de famille et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViande de porc italienne, couenne, graisse de porc, sel, épices et arômes, antioxydant E301, conservateur E250.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSans gluten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSans ajout de polyphosphates.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver à \u003cstrong\u003etempérature ambiante\u003c\/strong\u003e, en suivant toujours les indications figurant sur l'étiquette du produit reçu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa période de consommation optimale est de \u003cstrong\u003e24 mois à compter de la date de production\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit cuit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 277 kcal \/ 1151 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003edont sucres :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatières grasses :\u003c\/strong\u003e 21 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003edont acides gras saturés :\u003c\/strong\u003e 6,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 2,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eExpédition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir la meilleure qualité et éviter les retards chez les coursiers, les produits comme les charcuteries, le Parmigiano Reggiano et les jambons sont normalement expédiés les \u003cstrong\u003elundis, mardis et mercredis pour l'Italie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erepas traditionnels ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarnaval, Pâques et occasions spéciales ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emenus émiliennes avec purée, haricots ou lentilles ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eceux qui aiment le cotechino, le zampone et les charcuteries cuites ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats principaux riches et conviviaux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eceux qui recherchent une spécialité historique, déjà cuite et facile à préparer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDécouvrez aussi\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/cotechino-cotto-gr-500\" title=\"Cotechino Cotto\"\u003e\u003cstrong\u003eCotechino Cotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/zampone-di-modena-1000gr\" title=\"Zampone di Modena\"\u003e\u003cstrong\u003eZampone de Modène\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/pages\/piatti-tipici-di-modena\" title=\"Guide des spécialités de Modène\"\u003e\u003cstrong\u003eGuide des spécialités de Modène\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ - Cappellotto da Prete\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Cappellotto da Prete ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est une spécialité traditionnelle de la Haute Émilie, considérée comme un précurseur du cotechino. Elle a une forme triangulaire caractéristique qui rappelle la coiffe des prêtres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Cappellotto da Prete est-il déjà cuit ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, il est déjà cuit et doit simplement être réchauffé dans son emballage avant d'être servi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien pèse-t-il ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'emballage pèse environ \u003cstrong\u003e700 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment le préparer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl doit être plongé fermé dans son emballage dans l'eau bouillante pendant environ \u003cstrong\u003e40 minutes\u003c\/strong\u003e. Ensuite, on ouvre le sachet, on le tranche et on le sert chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi s'accorde-t-il le mieux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est excellent avec de la purée de pommes de terre, des haricots, des lentilles, de la polenta, du chou braisé et une jardinière de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-il sans gluten ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, la fiche produit indique qu'il est sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-il des polyphosphates ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon, la fiche produit indique qu'il est sans ajout de polyphosphates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment le conserver ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se conserve à température ambiante, en suivant toujours les indications figurant sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps dure-t-il ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa période de consommation optimale est de 24 mois à compter de la date de production.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre le Cappellotto da Prete et le Cotechino ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cappellotto da Prete est considéré comme un précurseur du cotechino et se distingue principalement par sa forme triangulaire et son histoire liée à la tradition de la Haute Émilie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit par Salumificio Franceschini Gino \u0026amp; C.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumificio Franceschini Gino \u0026 c.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47621242913063,"sku":"B14","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/0609\/3607\/files\/Cappellotto-da-Prete-gr-700-circa-Modena-Food-Boutique-5469.png?v=1774685758","url":"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/fr\/products\/cappellotto-da-prete-gr-700-circa","provider":"Modena Food Boutique","version":"1.0","type":"link"}