{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-24-mesi","title":"Parmigiano Reggiano AOP 24 mois","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano AOP 24 Mois \u003c\/strong\u003eest un fromage affiné au goût plein, équilibré et authentique, produit avec du lait de haute qualité provenant des \u003cstrong\u003eHauts Apennins de Modène\u003c\/strong\u003e. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un Parmigiano Reggiano polyvalent, naturel et riche en saveurs, parfait à déguster tel quel ou à utiliser quotidiennement en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinage de \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e confère au fromage une structure compacte mais friable, une saveur harmonieuse et une agréable présence de cristaux de tyrosine, typiques des affinages plus matures. Le résultat est un Parmigiano Reggiano élégant, juste assez intense et adapté à de nombreux accords.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano AOP :\u003c\/strong\u003e produit selon le cahier des charges traditionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage 24 mois :\u003c\/strong\u003e équilibre idéal entre douceur, saveur et structure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLait des Hauts Apennins de Modène :\u003c\/strong\u003e une matière première liée au terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans conservateurs :\u003c\/strong\u003e seulement du lait, du sel et de la présure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalent :\u003c\/strong\u003e parfait en copeaux, râpé, dans les plateaux de fromages et les recettes émiliennes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFormats disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormat 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormat 1000 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe produit est emballé sous vide pour préserver au mieux son parfum, sa fraîcheur et sa qualité pendant le stockage et l'expédition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe goût du Parmigiano Reggiano 24 Mois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Parmigiano Reggiano AOP 24 Mois a un goût plus structuré que les affinages plus jeunes, mais il reste équilibré et agréable. Il est savoureux sans être excessivement intense, avec une consistance friable et des arômes rappelant le lait, le beurre, les fruits secs et des notes légèrement grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'affinage parfait pour ceux qui désirent un Parmigiano Reggiano complet : suffisamment mûr pour être dégusté tel quel, mais encore très polyvalent pour une utilisation quotidienne en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le déguster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez servir le Parmigiano Reggiano AOP 24 Mois :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een copeaux, pour les apéritifs et les dégustations ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec du miel, des confitures et des compotes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec quelques gouttes de Vinaigre Balsamique de Modène ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erâpé sur des pâtes fraîches, des tortellinis, des passatellis et des risottos ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003een accompagnement de tigelles, de gnocco fritto et de charcuteries typiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecomme ingrédient pour les fondues, les crèmes et les recettes gourmandes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccords recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour un plateau de fromages de Modène riche et traditionnel, associez-le à :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Tigelle modenesi cotte\" href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/tigelle-cotte-crescentine\"\u003e\u003cstrong\u003eTigelles de Modène cuites\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Gnocco Fritto di Modena\" href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/gnocco-fritto\"\u003e\u003cstrong\u003eGnocco Fritto de Modène\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Pesto per Tigelle\" href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/pesto-per-tigelle-250-gr\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto pour Tigelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echarcuteries typiques émiliennes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emiel et compotes artisanales ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinaigre Balsamique de Modène.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eParfait pour la cuisine de tous les jours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Parmigiano Reggiano AOP 24 Mois est également idéal comme ingrédient quotidien : râpé sur un plat de pâtes fraîches, ajouté à un risotto, servi avec des légumes au four ou utilisé pour enrichir les farces, les crèmes et les fondues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon affinage le rend suffisamment intense pour donner du caractère aux plats, mais pas trop prononcé pour masquer les autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLait, sel, présure.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSans conservateurs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVérifier toujours l'étiquette du produit reçu avant consommation, surtout en cas d'allergies ou d'intolérances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver au réfrigérateur selon les indications figurant sur l'étiquette du produit reçu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès ouverture, envelopper le Parmigiano dans du papier alimentaire ou le conserver dans un récipient approprié, le maintenir au réfrigérateur et le consommer dans un délai raisonnable pour préserver sa qualité et son parfum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExpédition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir une qualité maximale et éviter le stockage chez les transporteurs, les produits tels que le Parmigiano Reggiano, les charcuteries et les jambons sont généralement expédiés les \u003cstrong\u003elundi, mardi et mercredi pour l'Italie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs de Modène ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplateaux de fromages avec charcuteries, tigelles et gnocco fritto ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes fraîches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos et recettes traditionnelles ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaccords avec le Vinaigre Balsamique de Modène ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eceux qui recherchent un Parmigiano Reggiano AOP équilibré, naturel et polyvalent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDécouvrez aussi\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Tigelle modenesi cotte\" href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/tigelle-cotte-crescentine\"\u003e\u003cstrong\u003eTigelles de Modène cuites\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Gnocco Fritto di Modena\" href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/gnocco-fritto\"\u003e\u003cstrong\u003eGnocco Fritto de Modène\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Pesto per Tigelle\" href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/pesto-per-tigelle-250-gr\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto pour Tigelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Parmigiano Reggiano DOP\" href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/collections\/parmigiano-reggiano\"\u003e\u003cstrong\u003eSélection Parmigiano Reggiano AOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ - Parmigiano Reggiano AOP 24 Mois\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel goût a le Parmigiano Reggiano AOP 24 Mois ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl a un goût plein, équilibré et savoureux, avec une structure compacte mais friable. Il est plus intense que les affinages jeunes, mais reste très polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDans quels formats est-il disponible ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est disponible en formats de \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e1000 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment puis-je le déguster ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est excellent en copeaux, avec du miel, des compotes, du Vinaigre Balsamique de Modène ou râpé sur des pâtes fraîches, des risottos, des tortellinis et des passatellis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-il adapté pour un apéritif de Modène ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, il est parfait pour les apéritifs et les plateaux émiliennes, surtout avec des tigelles, du gnocco fritto, des charcuteries typiques, du pesto pour tigelles et des compotes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-il des conservateurs ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon, le Parmigiano Reggiano AOP est produit avec du lait, du sel et de la présure, sans conservateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-il des allergènes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, il contient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment le conserver ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl doit être conservé au réfrigérateur, en suivant toujours les indications figurant sur l'étiquette du produit reçu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-il préférable de choisir le 24 mois ou le 18 mois ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe 18 mois est plus doux et délicat, tandis que le 24 mois a plus de structure, de saveur et de complexité aromatique. Le 24 mois est idéal si vous recherchez un Parmigiano plus complet mais toujours très équilibré.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Casello","offers":[{"title":"500","offer_id":56295027147132,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000","offer_id":56414329078140,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/0609\/3607\/files\/Parmigiano_Reggiano_DOP_24_mesi.png?v=1774685725","url":"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/fr\/products\/parmigiano-reggiano-dop-24-mesi","provider":"Modena Food Boutique","version":"1.0","type":"link"}