{"product_id":"ragu-alla-bolognese","title":"Sauce bolognaise à la viande","description":"\u003ch2\u003eRecette traditionnelle émilienne\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNB : les expéditions de Pâtes Fraîches sont normalement effectuées le \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMardi\u003c\/span\u003e pour les commandes reçues jusqu'au Dimanche précédent.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl est important que le destinataire s'assure d'être présent au moment de la livraison.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRagoût de viande à la bolognaise\u003c\/strong\u003e est l'une des sauces les plus représentatives de la tradition émilienne : riche, parfumée et préparée avec une cuisson lente qui permet aux ingrédients de se fondre dans une saveur pleine, enveloppante et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé avec de la \u003cstrong\u003eviande de porc\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003eviande de bœuf\u003c\/strong\u003e, de la tomate, du lait, du vin, de l'oignon, de la carotte, du céleri, du sel et du poivre, il est conçu pour ceux qui souhaitent apporter à table un plat principal au goût traditionnel sans avoir à préparer le ragoût de zéro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est prêt à l'emploi, pratique à conserver au réfrigérateur et parfait pour accompagner les tagliatelles aux œufs, les lasagnes, les pâtes fraîches, les passatelli et les plats principaux de la cuisine émilienne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRecette traditionnelle :\u003c\/strong\u003e préparée avec des ingrédients simples et de qualité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson lente :\u003c\/strong\u003e il est cuit lentement pendant au moins 4 heures, comme le veut la tradition.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViandes d'origine Italie :\u003c\/strong\u003e la viande de porc et la viande de bœuf sont d'origine italienne.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePrêt à l'emploi :\u003c\/strong\u003e il suffit de le chauffer à la poêle et de l'associer aux pâtes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalent :\u003c\/strong\u003e idéal pour les tagliatelles, les lasagnes, les passatelli, les pâtes fraîches et les plats au four.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSans arômes, colorants, exhausteurs de goût ni conservateurs ajoutés :\u003c\/strong\u003e dans le respect de l'authenticité de la préparation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFormats disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat individuel :\u003c\/strong\u003e environ 250 g.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat économique :\u003c\/strong\u003e environ 1000 g, composé de 4 paquets de 250 g.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe format de 250 g est idéal pour accompagner un plat principal pour 2\/3 personnes, tandis que le format économique est parfait pour ceux qui souhaitent avoir plus de portions disponibles au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe goût authentique de la cuisine émilienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Ragoût à la bolognaise est un symbole de la cuisine familiale : il demande du temps, de la patience et des ingrédients bien équilibrés. La cuisson lente permet à la viande, à la tomate et aux légumes du soffritto de créer une sauce dense, harmonieuse et riche en parfum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est la sauce idéale lorsque vous souhaitez préparer un plat principal élaboré, mais que vous n'avez pas le temps de suivre une longue cuisson. Il suffit de la réchauffer délicatement et de l'ajouter aux pâtes juste égouttées pour obtenir un plat généreux, traditionnel et très satisfaisant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéchauffez le \u003cstrong\u003eRagoût de viande à la bolognaise\u003c\/strong\u003e dans une poêle antiadhésive à feu doux. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour le rendre plus moelleux et crémeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuand les pâtes sont cuites, égouttez-les, mélangez-les au ragoût et faites sauter le tout pendant environ une minute avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour compléter le plat, vous pouvez ajouter du Parmigiano Reggiano AOP râpé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords conseillés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Ragoût de viande à la bolognaise est parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eles tagliatelles aux œufs ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eles lasagnes traditionnelles ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eles pâtes fraîches ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eles tortelloni et ravioli ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eles gnocchis ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eles passatelli en version sèche ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eles plats principaux au four.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi vous souhaitez recevoir tout le nécessaire pour un plat principal riche et complet, découvrez également le kit \u003ca title=\"Passatelli Artisanaux avec Ragoût Traditionnel\" href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/passatelli-artigianali-con-ragu-tradizionale\"\u003e\u003cstrong\u003ePassatelli Artisanaux avec Ragoût Traditionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViande de porc, viande de bœuf, pulpe de tomate (tomate, correcteur d'acidité : acide citrique), huile de tournesol, lait, double concentré de tomate (tomate, sel), vin, oignon, carotte, céleri, sel, poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAllergènes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContient du \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut contenir :\u003c\/strong\u003e soja, moutarde et lupin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVérifier toujours l'étiquette du produit reçu avant consommation, surtout en cas d'allergies ou d'intolérances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver au réfrigérateur entre \u003cstrong\u003e0°C et +4°C\u003c\/strong\u003e, en suivant toujours les indications figurant sur l'étiquette du produit reçu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois l'emballage ouvert, consommer rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMode de préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ consommer après cuisson. Réchauffer le ragoût dans une poêle antiadhésive. Diluer avec un peu d'eau de cuisson des pâtes et, une fois celles-ci cuites, mélanger le tout et faire sauter pendant une minute avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eApprofondissements et idées en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour approfondir l'histoire, les ingrédients et les accords du ragoût, lisez également l'article de blog : \u003ca title=\"Ragoût à la bolognaise : recette traditionnelle\" href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/blogs\/news\/ragu-alla-bolognese-recetta-tradizionale\"\u003e\u003cstrong\u003eRagoût à la bolognaise : recette traditionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour découvrir d'autres spécialités de la région, visitez le guide : \u003ca title=\"Plats typiques de Modène\" href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/pages\/piatti-tipici-di-modena\"\u003e\u003cstrong\u003ePlats typiques de Modène\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eaccompagner les tagliatelles aux œufs ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003epréparer des lasagnes traditionnelles ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eenrichir les passatelli, gnocchis et pâtes fraîches ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eles déjeuners du dimanche ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eles dîners en famille ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eceux qui recherchent une sauce prête mais fidèle à la tradition ;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eapporter à table un grand classique de la cuisine émilienne.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ - Ragoût de viande à la bolognaise\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe Ragoût de viande à la bolognaise est-il prêt à l'emploi ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, il est prêt à être chauffé. Il suffit de le réchauffer à la poêle et de l'associer aux pâtes ou à la préparation choisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps est-il cuit ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est cuit lentement pendant au moins \u003cstrong\u003e4 heures\u003c\/strong\u003e, afin d'obtenir un goût plein, profond et bien mélangé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quelles pâtes s'accorde-t-il le mieux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'accord le plus traditionnel est avec les tagliatelles aux œufs, mais il est également excellent avec les lasagnes, les pâtes fraîches, les gnocchis, les tortelloni et les passatelli secs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de personnes une portion de 250 g sert-elle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn paquet de 250 g est généralement suffisant pour accompagner un plat de pâtes pour 2\/3 personnes, selon les portions et le type de pâtes utilisées. Quelle est la différence entre le format de 250 g et celui de 1000 g ?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-il des conservateurs ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes informations sur le produit indiquent qu'aucun arôme, colorant, exhausteur de goût ni conservateur n'est ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes viandes sont-elles italiennes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, la viande de porc et la viande de bœuf sont indiquées comme étant d'origine Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment le préparer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRéchauffez-le dans une poêle à feu doux. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes. Une fois les pâtes prêtes, mélangez-les au ragoût et faites sauter le tout pendant environ une minute avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePuis-je l'acheter déjà accompagné d'un plat principal ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Vous pouvez choisir le kit \u003ca title=\"Passatelli Artisanaux avec Ragoût Traditionnel\" href=\"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/products\/passatelli-artigianali-con-ragu-tradizionale\"\u003e\u003cstrong\u003ePassatelli Artisanaux avec Ragoût Traditionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, qui comprend déjà les passatelli et le ragoût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-il des allergènes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl contient du lait et peut contenir du soja, de la moutarde et du lupin. Avant de consommer, toujours vérifier l'étiquette du produit reçu.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pasta di Celestino","offers":[{"title":"250 grammes","offer_id":54933772501372,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":54933772534140,"sku":"RAGU250","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/0609\/3607\/files\/tegame_di_Ragu_di_alla_Bolognese.png?v=1777393168","url":"https:\/\/www.modenafoodboutique.live\/fr\/products\/ragu-alla-bolognese","provider":"Modena Food Boutique","version":"1.0","type":"link"}